Sauvignon Blanc er en aromatisk drue som vokser villig, må kontrolerers og beskjæresfor å unngå overproduksjon.
Sauvignon Blanc har medium til stor fylde, masse syre
Vinen drikkes best mens de er unge, ansees som medium kvalitet. Veldig populære viner.
Sancerre er en vintype som er mest populær
Mest kjent i Frankrike (Bordeaux og loire), dyrkes også på New Zealand, Chile, California og Sør Afrika
Blandes ofte med Semmilion
Utsatt for en del sygdommer som Oidium(krydret meldugg). Bortytis og Svartråte.
Medium til god syre, duft av blomster , frukt (eple, stikkelsbær, sitrus og solbær i kalde klima), (fiken melon og pasjonsfrukt i varme klima) og vegetalske aromar, (solbærblader, asparges, grønne bønner og gress, samt mineraler).
